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Gourmet Brands Company股份有限公司

经理致辞

Gourmet Brands Company股份有限公司

董事长兼总经理

石井 克二

Gourmet Brands Company股份有限公司的主要事业基盘是以在饮食行业中外卖比例较高的面包以及甜品类为主。
在创造餐饮集团中虽然销售规模不大,但我们更要扎扎实实的做得更好,从而得以成长。

在设立公司时,我们坚持在公司名称中加入了“Brand(品牌)”一词。
制作美味的商品确然重要,但更重要的是使商品畅销不息的“模式”。
我们认为所谓畅销不息的模式就是创造出强有力的“品牌”。
所以我们想创造出那种会被客人评价到“说不好,反正就是还想再来吃啊!”、“反正就是喜欢!”的品牌。

因为公司刚刚设立不久,所以我想把公司营建为一间可以充分沟通与交流的公司。可以听到身在店铺的员工们提出各种意见,可以让他们挑战自己想做的工作,使得团队可以一起成长。我想作为如此的幕后策划人,推动公司内部融合的氛围。
因此,我认为没有比员工间的相互交流更为重要的事情!

最终希望每一位员工都可以以老板的眼光和态度,全身心的投入到工作中去。
不希望员工成为“因为被吩咐而工作”的人。希望员工可以在重重失败中积累成功的经验,希望员工可以成为“就算不被吩咐,也可以主动去工作”的人。

事业介绍

  • JEAN FRANCOIS
    JEAN FRANCOIS
  • Little Pie Factory
    Little Pie Factory
品牌介绍

Gourmet Brands Company承袭创造餐饮与创造餐饮控股集团的原有店铺,并以开发更高附加价值的商品为目标,在2015年3月公司成立了。
主要品牌有面包与咖啡专卖店“JEAN FRANCOIS”,派专卖店“Little Pie Factory”,华夫饼专卖店“mama's waffle”。另外还有受托运营的冰激凌店与咖啡店等。

我们不仅通过严格的开店战略与市场分析进行富有高附加价值的商品开发,对于宣传也投入力量。
如何让客人把商品拿在手中,有想买的感觉(试用)。如何让客人吃完后有“好吃!还想再去买♪”的感觉(反复利用)。
从商品开发,到宣传推进,再到接待客人,整个公司要形成团队化一起去完成。
另外,我们的优势之一是,在我们的商品开发团队中拥有法式料理厨师与糕点师。
例如,在开发熟食面包与丹麦酥类面包的新菜单的时候,可以充分发挥他们在团队中的作用。

公司概要

公司名称 Gourmet Brands Company股份有限公司
代表人 石井 克二
所在地 东京都品川区东五反田5-10-18
创立 2015年
资本金 10百万日元
董事成员 董事长兼总经理 石井 克二
董事 冈本 晴彦
董事 工藤 大介
监事 梶谷 俊夫
股东 创造餐饮控股股份有限公司 100%
决算月 2月
店铺数 13家店铺(其中包含受托运营店铺)
沿革 2015年3月 Gourmet Brands Company股份有限公司设立
资讯电话 81-3-5488-8008
URL http://littlepiefactory.com/

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Q.业余爱好
・钓鱼(并且自己将钓到的鱼解体处理)
・高尔夫球、棒球
Q.未来的目标
悠闲自得的享受自己的兴趣
Q.最喜欢的食物
鱼(休息日会为家人大显身手做鱼吃魚)
Q.人生格言
“持之以恒”
我认为无人可以超越孜孜不倦的人,我尊敬那些无论什么事情都坚持不懈的人。
(我自己也想成为那样的人)