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遊鶴股份有限公司

经理致辞

遊鶴股份有限公司

董事长兼总经理

橋本 毅

1968年在札幌地区成立了一家制面公司。随着时间的推移,大型超市的势力变强。这让以往在店里面对面销售的时代变成了大量生产大量消费的时代。以减少损失追求利润为目的,大量加入食品添加剂不让商品腐烂,在那个年代变得很普遍。我想直接为顾客提供能够自己满意的商品,于是我就开始了自己的餐饮事业。为了实现这个想法,我们选择了“芝麻荞麦面”作为产品。当时这在札幌是罕见的,在全国也根本不存在。延续这种精神,我们提供现在已经司空见惯的无添加剂面。每天两次将工厂生产的“芝麻荞麦面”送到每个店,向客户 提供现打的芝麻荞麦面。

每天都有许多客户光临我们的店。 有些客户一天来两次,白天和晚上。 “我又来了”“明天我还会来”当我从顾客那里听到这样的话时,我觉得做餐饮真好。 我们公司的很多伙伴都有这样的感受。

我们一直致力于提供ES(员工满意度)= CS(客户满意度)的企业文化,让每位员工让每位顾客感到满意的同时,自己也感到喜悦和工作的意义。 并且为了追求顾客要求的安全,正宗,不怕麻烦做到底。我们的梦想是让全国人民都品尝到北海道生产的正宗的「芝麻荞麦面」。             

事业介绍

  • 遊鶴
    遊鶴
品牌介绍

我们改进了制面机,让它尽可能接近娴熟的荞麦面工匠的动作,做出光滑有韧性的「芝麻荞麦面」。
另外荞麦面的原酱我们使用原始回归的生产方法。在温度恒定的地下室,用三~四周的时间熟成。 然后加上汤汁,制成有甜味的荞麦酱汁。汤汁使用了海带,鲣鱼,鲭鱼等食材,用我们独自的配方制成,非常美味。我们对「芝麻荞麦面、原酱、汤汁」非常讲究,坚持在最佳状态和最佳时机完成,为顾客提供最好的。

「芝麻荞麦面」遊鶴的路面店都使用来自札幌豊平川的地下水,水温一年冰凉。我们用这里的冷水冷却「芝麻荞麦面」,提供给顾客。路面店以外的店使用冷水机管理水温,来达到一样的效果。 我们大多数的店都沿着主要道路,店的特点是店内有60到80个座位,比一般的荞麦面店大很多。我们提供多种套餐。为了不让顾客厌倦, 我们不断研发新的菜品。

公司概要

公司名称 遊鶴股份有限公司
代表人 橋本 毅
所在地 北海道札幌市丰平区美园2条6丁目5-5
创立 1968年
资本金 1,000万日元
董事成员 董事长兼总经理 橋本 毅
副总经理 楢山 幹也
股东 创造餐饮控股股份有限公司 100.0%
决算月 2月
店铺数 10家
沿革 1968年 创立
2018年 与创造餐饮集团展开资本合作
资讯电话 81-11-831-8360
URL http://www.yuzuru.hokkaido.jp/

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Q.业余爱好
阅读历史小说,跑步,钓鱼(最近没有时间)
Q.未来的目标
在一个温暖的地方悠闲生活(不会下雪的地方)
Q.最喜欢的食物
烤羊肉(我是北海道人)
Q.人生格言
临机应变
(不要被事物困住,灵活应对。认为好的立即开始思考,认为不好的立即停止)