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Create Restaurants NY Inc.

TOPメッセージ

Create Restaurants NY Inc.

Managing Director

高橋 直樹

北米出店プロジェクトがスタートし、ニューヨークを拠点に第一号店の開業まで、準備に約2年。この期間にマンハッタンの北から南、西から東と歩いて、どの様な人々が地域別で住んでいるかを、見て、肌で感じたのが今では良い勉強になっています(たまに観光もしましたが、、)。

感じた事は、全世界から様々な人々がニューヨークを目指し、目的を持って来ているという事です。

我々も飲食企業として「真のプロフェッショナル集団」を目指す為には、北米(特にニューヨーク)は通らなければならない道だと考えて取り組んでいます。
また、ニューヨークの食とサービスのトレンド情報も、我々の各グループ企業へ常に発信する事も重要だと思っています。

食のトレンドが集まる中心、ニューヨークの光り輝く舞台でチャレンジしていくという事は、クリエイト・レストランツNYのメンバー全員が成長していくという事です。そして、次の世代へと目標を引き継いでいくことで、我々の夢を必ずかなえてくれると信じています。

世界からたくさんの人が集まるニューヨークで、人種も違えば文化も違い、戸惑う事も多々あると思います。
日々のお客様との出会いを大切にして、我々のファンを世界中に広めていきたいと思います。

事業紹介

  • NAOKI
    NAOKI
ブランド紹介はこちら

ニューヨーク第一号店は、「和」を基本とし、外国人にも受け入れやすい「味」「素材」を使い、少しアレンジを加えた料理をご提供しています。
コース料理がメインで、季節ごとに「料理」と「器」を変えて、「目」で楽しみ「舌」で感動して頂けるセミハイエンドなお店です。
Googleのニューヨーク本社近くで観光地でもあるチェルシー地区にあり、お店は隠れ家的な雰囲気です。
一本路地を入った店内には、和の禅をイメージした箱庭もあります。

今後は、更科そばの元祖として有名な老舗そば店「更科堀井」もニューヨークに出店する予定であり、新たに全米展開できるコンセプトも検討中です。

会社概要

社名 Create Restaurants NY Inc.
代表者 高橋 直樹
所在地 729 Seventh Avenue 17th Floor New York, NY 10019
創業 2016年
資本金 3,000,000US$
役員構成 代表取締役 田中 孝和
取締役 川井 潤
取締役 高橋 直樹
株主 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 100%
決算期 12月
店舗数 1店舗
沿革 2016年3月 「Create Restaurants NY Inc.」を設立
2017年7月 第1号店 「NAOKI」をオープン
問合せ先 03-5488-8007
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Q.趣味は?
ゴルフ
Q.将来の夢は?
カリフォルニアに移住
Q.好きな食べ物は?
蕎麦
Q.好きな言葉は?
一期一会