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株式会社YUNARI

TOPメッセージ

株式会社YUNARI

代表取締役社長

小嶋 健

私たちの会社を語る上で、一番大きな業態といえば、やはり『つけめんTETSU』です。

「つけめん」は、今の日本ではまだまだマイナーな食べ物。
私たちはその事を痛感しており、同時に非常に悔しくも思っております。
「美味しいつけめんを食べて欲しい!」
「つけめん屋のつけめんを食べて欲しい!」
『つけめんTETSU』は、つけめん専門店として、これからもその想いを胸に全国へ出店していきたいと思います。

大事な事は、ただ出店していくのではありません。
「その地域の方々に、愛されるお店を作っていく。」という事が大事です。
「つけめん」という食べ物が、日本の食文化として日本中に根付いていけるよう、私たちはこれからも出店を続けていきたいと思います。

『つけめんTETSU』の他にも、『江戸前煮干し中華そば きみはん』『博多豚骨 たかくら』『鶏と魚だしのつけめん哲』『炒飯と酸辣湯麺の店 キンシャリ屋』など、いろいろな業態があります。
そして今後も、お客様が「食べたい!」と思って頂ける業態を作っていきます。
どの業態であっても、お客様に満足して帰って頂くという想いに変わりはありません。
そしてそのスタッフの想いこそ、私たちの最大の強みでもあります。
熱い想いを持ったスタッフ達が、これからも皆様のもとへ最高の商品をお届けしていきます。

一緒に働く仲間達には、無限の可能性を感じて欲しいです。
日本中に「つけめん」を知ってもらいたいという目的の先には、必ず『世界』が見えてきます。
世界中のたくさんの人々にも「つけめん」を知ってもらい、自分達が活躍する舞台を更に広げていける今の可能性を、ぜひ実感して下さい!
そして一緒にこれからの日本の、世界の食文化を作っていきましょう!

事業紹介

  • つけめんTETSU
    つけめんTETSU
  • 江戸前煮干し中華そば きみはん
    江戸前煮干し中華そば きみはん
ブランド紹介はこちら

東京・千駄木にて1号店の「つけめんTETSU」をオープンしてから、「少しでも美味しくなるように!」と毎日毎日一生懸命仕込んでいます。何度も研究し試行錯誤して作り上げたクリーミーで奥深いスープと、「TETSU専用粉」を使用した自家製麺は、今日もなお進化し続けています。

味への追求の過程において、新たなブランドにもチャレンジしています。
「つけめん102」は、埼玉県限定のセカンドブランドで昼と夜、異なったスープと麺をご用意しています。
鶏をベースに片口鰯や昆布、鰹節等を丁寧に煮出したスープが自慢の中華そば専門店「江戸前煮干中華そば きみはん」や、「鶏と魚だしのつけめん哲」は鶏とヒラメを中心とした魚のアラを使用したスープは他では味わえない逸品。
本格中華がお手軽に楽しめる、炒飯と酸辣湯麺がメインのお店「キンシャリ屋」や、直球勝負の博多豚骨らーめんのお店「濃厚博多豚骨 たかくら」など展開ブランドは様々です。

今後も試行錯誤しながら、今日よりもっと美味しいものをご提供するために進化し続けるとともに、新たなブランド開発にもチャレンジしていきます。

会社概要

社名 株式会社YUNARI
代表者 小嶋 健
所在地 東京都品川区東五反田5-10-18
創業 2005年
資本金 3百万円
役員構成 代表取締役社長 小嶋 健
取締役 坂井 寛和
取締役 岡本 晴彦
取締役 石井 克二
株主 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 100%
決算期 2月
店舗数 33店舗(2017年2月末時点)
沿革 2005年8月  第1号店「つけめんTETSU千駄木本店」をオープン
2007年12月 第2号店「つけめんTETSU品川店」をオープン
2008年6月 「つけめん102」を大宮にオープン
2011年4月 「江戸前煮干しそば きみはん」を五反田にオープン
2012年3月 「キンシャリ屋」を赤坂にオープン
2013年4月 「海老だしの哲」を御徒町にオープン
2014年4月  クリエイト・レストランツ・ホールディングスと資本提携
2015年11月 海外初出店となる「つけめんTETSU」を香港にオープン
問合せ先 03-6853-8102
URL http://www.tetsu102.com/

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Q.趣味は?
食べ歩き
ゴルフ
Q.将来の夢は?
子供達が大人になった時に「パパって凄いね!」って言われる事
Q.好きな食べ物は?
ラーメン&中国料理
Q.好きな言葉は?
「どんな事でも喜べるような行動をする」
これは仕事においても、ちょっとした案件も含め、結果が出た時にガッツポーズが出るような取り組みをするよう意識しています。